成本只要5块钱的爆米花,一炒一晃2步完成!

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(原创文章www.svfjfz.com.cn)

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对于80后来说,爆米花能够说是承载了满满的回忆。印象最深刻的莫过于爆米花的建造过程了,老是有个老爷爷坐在小椅子上快速的迁移谁人黑漆漆的炉子,,大约转20分钟摆布,会在炉子上套个麻布袋子,小同伙们都知道爆米花快好了,赶紧捂上耳朵,跑的远远的。


黑黑的炉子里发出伟大的“嘭”的一声,预示着爆米花完成啦。香气浓烈的披发出来。



其实如许的爆米花并不是很好吃,口感过于紧实,不敷酥脆,那种甜也不是很好吃的那种甜。

并且如许的家里很少许可吃,据说是里面有很多的糖精,还含有铅之类不健康的材料吧。

然则如许的小零食,隔段时间就有些驰念。



然则人类的聪明在吃这件事情上显得尤为惊人,爆米花如许的小零食在现在真的是太好吃了,粒粒酥香,光是香气就很惊人。每一次路过都没有错过!


不外最爱的照样焦糖奶油味的爆米花啦,焦糖裹在爆米花上每一口都香酥甜美。不夸张的说,能够一向吃,一向吃到桶见底!



今天决意不藏私,照样把这个好吃到迎风流泪的爆米花教给你们!只要5分钟就能吃到哦!

不外玉米粒的选择必然要选择这种颗粒小小,丰满的哦!



焦糖奶油爆米花

· 建造材料 ·


爆米花专用玉米粒70g /植物油 45g


焦糖奶油部门

百钻细砂糖100g / 百钻稀奶油20g / 百钻黄油20g


· 建造对象 ·


电磁炉 / 玻璃碗 / 刮刀


点击蓝色字体可直接购置材料和对象哦!


 建造步伐 


▼ STEP 1

先玉米粒必然要选择爆米花专用的,将油烧热后倒入玉米粒,开小火持续的翻炒,每一粒玉米上都要有油哦。


▼ STEP 2

盖上盖子,每隔一会儿要晃悠一下锅,以免温渡过高会变得焦糊。

这个时候你会发现玉米粒就会表演一秒钟变爆米花的魔术,具体为啥变咱也不敢问,声都不敢做,悄然的守在锅边,比及一锅慢慢都是爆米花的时候,关火,把爆米花放到容器中冷却。


▼ STEP 3

接下来建造焦糖奶油酱,在锅里倒入细砂糖,糖融化之前不要翻炒,以免显现返砂的情形,就是糖酿成白色的霜状,雷同糖炒山楂上裹的一层白糖的模样。


▼ STEP 4

糖融化之后倒入黄油和稀奶油,比及完全消融后,搅拌平均后呈现咖啡色,关火。


▼ STEP 5

倒入冷却的爆米花,翻炒至爆米花外观裹上焦糖奶油酱即可。



PROFESSIONALBAKER

烘焙师 Amy

拥有8年资深烘焙经验,精晓各式西式摒挡、西点建造。卒业于武汉金领烘焙学校,后开设小我工作室多年,多次开展DIY教授运动,擅长西式面点类目、各类饼干、慕斯等。现任安琪酵母股份有限公司烘焙师。


近期作品:

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文 | 柚蜜斯

图 | 阿姣 

烘焙师 | Amy


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杂谈:

万万不要玩烘焙!!! / 我是若何喝掉了100瓶神仙水,以及…… / 一个烘焙人真实的心路进程……那天,谁人5块钱想买我蛋黄酥的人又又又来了!


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