又小又破的炸串店,一火就是20年!全是校门口的味道!

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初冬的天津,总有100多种方式去撩拨初代吃货的心。

(原文来自www.svfjfz.com.cn)


(自媒体www.svfjfz.com.cn)


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捏着酸痛僵硬的脖子从写字楼仓促赶回家的工作党,只要听见那炸串在油锅里“滋啦滋啦”的响声,便足以调动起全身的多巴胺。尽量天寒地冻,也甘愿为着这么口吃的多在路边等上个一刻钟。
 
于是我想,这个城市的炊火有一泰半是靠着炸串撑起来的吧!尽量ta看起来和清洁卫生也许是沾不上什么边,但裹上酱在唇齿下“咔嚓”的那一声,除了长胖的速度快了点,也许也是挑不出任何偏差了。
 
每小我的心里总有一个从小吃到大的炸串,狐狐整顿出了10家老牌炸串,只想为你们留下童年校门口小推车里的味道。


小穆炸串
地址:荣国道栊翠里西北门斜对面


从佳园里地铁站深夜出摊的小推车到现在自力经营的门店,小穆炸串可是说合一众吃货心,甚至泰半夜从西青奔向红桥就为了吃上这一口!


足足30多种的清真炸串,个大肉多价钱平价,配上加了10几种配方的秘制调料,大晚上的来上这么一口,你品!你细品!


厚切的大牛排必然要第一时间给本身放置上!外酥里嫩,口口爆汁,带着微微的韧劲,每一口都是王者级的知足!

大熊炸品
地址:丁字沽二号路风光里1号楼底商

30平米,40+种炸串,在西北角日日爆火的清真炸串,终于又从新杀出江湖。外皮酥脆,内中柔软的炸串,跟着热气披发出阵阵诱人的香气,配上克己的蜂蜜芥末酱,好欠好吃,一口就能尝出来!

 
鸡肉串炸事后外观蓬松酥脆可口,轻轻一咬就能吃到鸡肉,娇嫩多汁,果真是小时候的味道!

 
亲自手工压制的鸡排在面包糠里滚上一圈。下进热油里翻腾,乐融融作响,出锅控油涮酱搅拌,连成一气。最后撒上孜然,那叫一个知足!

 
爆浆鸡排、鹌鹑蛋、咖喱鸡腿排、素串什么的也一切不克少,必需挨个塞进胃里才算是扎实!


冯记炸串
地址:靖江路江勾栏楼群


没有情况,没有办事,却靠着从上一代传下来的手艺,馋了街坊四邻整整20年。

 
一口见证了岁月变迁的铁锅,尽量早已破旧不胜,但若是没了它,那口全是情怀的老味也也许就消散不见了。

 
外表金黄的咖喱鸡柳,咬开后还能清楚看到鸡肉的纹理,保留着肉质原有的鲜嫩,每一丝都入味十足。

 
招牌的牛背筋在别家可是捡不到的,外皮焦脆,里边却依旧Q弹紧实,巧妙的口感怪不得是店里的招牌!


张记炸串
地址:西北角地铁站C口报亭旁

在西北角赫赫有名的炸串,只如果从这路过的人,尽量早就把本身吃得饱饱的,也得买上两串给本身溜溜缝!

 
鸡排、牛排、素串、鹌鹑蛋......个个高人气选手全都是老板克己的,刚炸出来的香气能一会儿窜出2条马路!

 
秘制的炸鸡排,保准你吃过一次就忘不了!外酥里嫩裹着酸甜的番茄酱,一口下去肉感丰盈,一会儿就击中肉食兽的小心思。


穆记炸串
地址:鞍山西道322号增8号

能在西湖道这种老牌美食街叱咤多年,这家炸串绝对有几把小刷子!用一整面墙的彩绘一步一步地画下每一个过程,刚进门仿佛就见证了炸串的宿世此生。

图源@雪太白-
 
种类齐全,平均3块钱每串的价钱,收获的倒是XL号的串。回头率超高的素串,,经由高温炸制口口酥香脆爽,同时保留着豆成品独有的劲道,越嚼越上瘾。

 图源@雪太白-

爆浆的大鸡排,肉质紧实香嫩,一口下去满满的芝士爆浆。奶香醇厚,肉香诱人,低到零度的天色里啃上一口,感受本身全身的能量都回来了!

图源@酱油希

盛运炸串
地址:中庙门友好道友好东里20号楼底商

从最起头的三轮车到如今的小商号,不变的除了那经典的老味道还有永远围到老板抹不开身的资深老粉们!

图源@吃肉体喝魂魄
 
多少都是皮相基本看不到的炸品,占有了整整一个长柜,几乎没有一个踩雷!

图源@吃肉体喝魂魄
 
克己的辣椒酱更是堪称一绝,甚至有些人不吃炸串也要特意买上几瓶辣酱带归去。据说老板还专门建了个微信群,不开门的时候互相示知,仿佛有种回抵家的平坦。

图源@季铭乙

阿姨炸串
地址:三水道三水南里北区进口前行80m

从小海地一路火遍整个市内六区的阿姨炸串,据说如今还出了手机自助点单的办事,再也不消在门前大排长队吃力吃力等着了!

图源@电线杆cherry爱本身
 
牛X的大腊肠,光是听名字就能感触到ta奇特的气场!不掺淀粉的大肉肠,一口下去满是嚼劲十足的瘦肉,扎实紧致,越嚼越香!

图源@电线杆cherry爱本身
 
除了好吃的炸串,这里还有网红冰激凌和酸甜的杏皮茶,一家店就能get纷歧样的享受!

图源@电线杆cherry爱本身

大腕炸串
地址:河东区凤凰路38号

一会儿被某音带火的大腕炸串,绝对是个自带流量的草根商号。克己的牛排、鸡柳、鸡丝卷......全都是现裹面糊现炸,包管不让任何一丝酥脆从嘴巴里流失!再配上这个独家酸奶芥末酱,一口就上头真不是闹着玩的!

图源@super_girl


头回见的比目鱼炸串,鱼肉细嫩油润,每一口都带着独有的鲜香,就地吃完还想打包一份带走!

 图源@大腕炸串

外皮酥脆掉渣,里面包裹着满满的鸡丝,一口下去浓烈的奥尔良味道漫溢在整个口腔之中,绝对不输给大饭铺的味道!

图源@sweet_9277

上将炸串
地址:增产道容彩里4号底商

分店几乎开遍每个区的上将炸串,足足6层的炸串绝对让选择惧怕症一秒就溃逃!

图源@公共点评


招牌的炸糯米,就算是不爱吃甜食的也许都没法子拒绝!外皮香脆的糯米一口下去里面软软糯糯,配上红枣的香甜和炼乳的甜美,的确就是个幸福小炮弹!

图源@大白兔奶糖好好ci


暴花户炸串集体
地址:南京路号外时尚馆1楼

不裹面糊,没有面包渣的乐山油炸串串,固然是比来才打入天津,但蹿红速度可决不许可你小瞧它!当天采购,现穿现卖,一次性的秘制卤油配上独家酱料,每一口都是纷歧样的炸串体验!

 
细嫩软烂的秘制牛肉,在油锅里翻腾一圈,每一口都是牛肉独有的鲜香。

 
炸到酥脆的肥肠,品味之间味蕾铺满了肥肠的香气,厚实软嫩的确不克更幸福!

 
还有鸡皮、五花肉、盐酥鸡、花菜等50+种串串,一口就能征服全体炸串控!

 
或很多年之后,你尝遍山珍海味,好菜珍馐,却发现竟没有一个能取代昔时校门口热腾腾、油乎乎的炸串。

谁人存在了整个芳华期的味道,或者ta并纷歧定是最好吃的,但毕竟倒是你心里最熟悉、最依恋的味道。

今日惹惹:

说说你最喜欢吃哪家炸串~


迎接在谈论区和狐狐聊聊!


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