铜火锅界颜值担当,通州这家店用景泰蓝涮肉,涮出了贵族气质!

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通州的初雪已经来了
气温越来越低
在这个严寒冬季里
唯有暖锅才能平坦寒凉的身心!

(本文来自www.svfjfz.com.cn)

然则说到吃暖锅老是让人纠结的
无辣不欢的小编我是必然要吃川香麻辣锅
然则一吃辣就长痘的摄影小编只想
老北京铜锅涮羊肉补补气血
若何调节这个矛盾呢?
编纂部小助手小志介绍了这家

羊涮兒暖锅 (自媒体www.svfjfz.com.cn)

LET'S GO! (原创文章www.svfjfz.com.cn)

铜锅界"LV"—景泰蓝锅

这是一家将老北京铜锅涮羊肉

和川味暖锅的完美连系的暖锅店
您先看看这专门定制的景泰蓝锅就领略了

TIPS

景泰蓝别名“铜胎掐丝搪瓷”2006年成泰蓝被加入国度非物质文化遗产

从外形上看:

这就是咱老北京铜锅胎外烧了一层搪瓷釉彩
然则打开锅盖却内有乾坤


当当当当~
特色鸳鸯锅!!
用国度非物质文化遗产
涮着来自鄂尔多斯的小羔羊
涮肉涮出了贵族气质
这霸气造型一秒hold住全场
的确吃出了帝王皇家的感受!

美食届的“混搭”—鸳鸯锅底

咱正宗传统的老北京暖锅
老是清汤清水,一股子贫寒气
不外这里的清汤锅
倒是用红枣、枸杞、葱姜提味
清汤清水的锅底
瞬间变得嵬峨上起来!

▲清汤暖锅底

而在羊涮兒最大的特色之一就是
改良版的铜暖锅不再是只能单一的汤底
也能够吃到鸳鸯锅

这家的川湘麻辣锅据说是巨匠傅
亲自用牛油来炒制的锅底
绝对不是皮相买的那种袋装锅底!

▲香辣川味暖锅

都知道涮羊肉要忠于原味
所以羊涮家的汤底在加汤时
只选用富含多种矿物质营养元素的农民山泉水
在提拔肉质鲜美水平的同时
还能够均衡人体PH值哦~


暖锅宴的主角—肉

开锅啦~

吃暖锅!!一定离不开肉呀!
那同样是肉,总得有点纷歧样的
才能让小编安利给你们呀!


鄂尔多斯细毛绵羊肉

据认识,羊涮在内蒙古的

鄂尔多斯有本身的牧场

店里的羊肉都是来自自家牧场的

细毛绵羊!

这种羊肉厚薄适中
如许的肉吃起来不只十分鲜、香
还很有知足感


手切羊后腿
到店必点的手切羊后腿 
内蒙古原生态散养羊
不光无任何添加
吃起来也更劲道
从整只羊身上现切,肥瘦比例刚好
红白相间的纹路分外诱人
熟练的刀工,,将羊肉切的纹理分明
手切羊后腿都是客人到店现点现切
一开锅就能够先下它
煮上10分钟,才是羊肉品尝的绝佳时间
别看手切羊后腿肉厚,煮完倒是又嫩又香
在嘴里还能感触到撕扯感




一米肉

老北京暖锅的羊肉可不是按份卖的,

是按米卖的,往往出菜时,

办事员自远而近,

如武侠高手般托着一米长的板子把菜品送到你眼前,

霸气十足!



羊上脑

所谓羊上脑

指的是羊脖颈后方的一小部门肉

上脑质地软嫩,脂肪分布平均,

如同时兴的大理石斑纹。

涮上脑的时候要耐着性质

一筷子一筷子的涮

肉下锅烫至变色后顿时捞出。

裹上蘸料囫囵着送进口中,

品味几下,汁水便在舌尖倏然绽开,

细腻的纤维轻笼牙关,齿颊留香。



太阳肉卷
太阳肉卷是羔羊外脊肉经由冷鲜排酸处理
外形像太阳是以得名“太阳肉”!
太阳肉卷落菌数量低、膻味低
羊肉的肉质柔软多汁、口感鲜嫩
是人人绝对绝对不克错过的厚味!


羔羊肉

选用不足100天的散养小羊羔

肉质细嫩,口感香浓,鲜嫩营养

整盘肉下锅,等个十几秒

一大把捞出来,蘸上酱料放进口中

一个字:香!


肥牛卷
羊涮兒家的肥牛卷真的是充沛嫩,
一筷子撸一把,涮入铜锅,
搅动几个往返,
肥牛的肉质能经受住热汤的浸礼,
传统老北京锅底保留了肉的鲜嫩,
能够大口吃肉,的确知足!



暖锅店的加分菜

暖锅店不光有暖锅

还有各类厚味小菜哦!

好比咱老北京吃暖锅离不开的毛肚

新颖的鲜毛肚毛刺根根竖起
下锅后忐忑不定烫个几秒就能吃啦!
挂着鲜美汤汁的毛肚蘸上调料
瞬间点燃味蕾
稍稍粗拙的外观和柔软的舌头摩擦
美味囊括整个口腔,爽脆感十足 

好比小编吃暖锅必点的手打鲜虾

还有手打牛肉丸以及各类新颖蔬菜,厚味凉菜……


还有这个小编要重点介绍的
奶嚼口拌炒米
这是一个纯净的蒙古小吃
用炒米、奶嚼口和砂糖放在一路搅拌
炒米色黄而不焦,米坚而不硬,晶莹通亮,酥香可口
和奶嚼口拌在一路后,奶香四溢,风味奇特!

奶嚼口拌炒米


这么多厚味必然要来尝一尝!


不信你来试试看

羊涮的特色除了改良版的铜暖锅
和鄂尔多斯来的细毛绵羊肉外
就是这像酒吧一般的情况了
店面门口小小的不太大
然则一进门就能闻到劈面而来的暖锅味
错!是五星级酒店的香氛气息!
顺着楼梯向上走
在被暖锅吸引之前,想必你会
先注重到墙上的唐卡和挂毯
据小编认识,这些都是两位美男雇主
亲自从尼泊尔背回来的!
上到二楼你会发现整个店的情况是
冲击的融合、矛盾的包涵
酒吧、工业风、复古、宗教
各种元素融合在一路却非常的协调

羊涮兒店内情况图

Wish you were here.


羊涮儿暖锅

别看羊涮兒虽小,然则五脏俱全
若是人多想要家庭会餐,
这里也有能容纳下12人的包间
包间里面隔音结果很好
里面的气势也与皮相分歧
包间里是妥妥的藏传释教的气势
红黑色的砖墙边点缀着绿植
墙上装饰着巨匠手绘的精彩唐卡
在这里用餐让你从视觉到味觉
都充裕体验到高原与大草原的厚味交融
这里更贴心的是,不止有包间
还有单锅!!
若是你不喜欢和不太熟悉的人吃暖锅
不怕,这里有迷你小锅,
一人一锅不怕作对!
更主要的是能够
本身想吃什么锅底就吃什么锅底!
吃肉喝酒、喝酒吃肉
有肉无酒岂不无趣?
所以这里不止装饰的像酒吧
也真真正正的给你供应了酒吧的办事
各类啤酒、白酒、洋酒、马奶酒
包罗万象,不怕酒量大
就怕你不敷喝!
怎么样?有没有心动?

一方桌一口锅

食物与麻辣鲜香纯自然锅底相遇

没入翻腾的金红之中

升腾的雾气衬托着友人的笑容

食物在嘴里翻转滚动

环视周围人们都红着脸,眼里是

醉心与温柔

暖锅,像是具有了爱情的魔力

享受一段突如其来辣的晕眩

爱不多说,来吃暖锅。

如今来更有超值优惠哦!

新店开业大酬宾


福利一

谈论区留言

“说说你和暖锅的那点事儿”


截止到2019年12月10日

留言点赞第1名

可获得200元现金券


留言点赞第2名到第5名

可获得100元现金券



福利二

2019年12月6日—2019年12月31日

除锅底 小料 酒水外8.8折



福利三

2019年12月6日—2019年12月31日

只要你成为储值会员即可享受


充2000返300

充3000返500

充5000返900

充100002000

店名:羊涮兒暖锅涮肉

地址:通州区土桥砖厂南里37号楼202

--告白--

点击“阅读原文”即可一键导航到店!

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