猪肉涨到买不起了,只有它同白菜一个价,3元做一大盘,比肉都香

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比来猪肉价钱一路飙升,的确让人们望而却步,实在是买不起了,昨天还吃饭堂去生鲜超市买菜,看了一眼猪肉的价钱,直接拒绝了本身味蕾的激动,29元8角的售价实在是享受不了啊,所以购置了一种好吃又不贵的食材,3元钱就能够做出一大盘,并且比肉都香,,超等划算,这道美食的做法也非常的简洁,如今就让我们进修它的烹饪技能吧。

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蜜汁杏鲍菇 (自媒体www.svfjfz.com.cn)

上面就是这道美食的名字,它的首要食材就是杏鲍菇,杏鲍菇是菌类的一种,营养雄厚,还可作为药用与食疗,对人的身体很有优点,味道如杏仁般清香,口感与鲍鱼肉相似,这就是它名字的由来,并且同白菜一个价超划算,这里未便过多介绍,照样认识一下这道美食所需要的配料吧,料汁有生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉,配菜有葱花、姜末、蒜末,芝麻。

料汁调拌

取一小碗,在碗中放入一小勺生抽、一小勺蚝油、半勺老抽、适量的白糖、淀粉,再注入半碗的清水搅拌平均备用。

烹饪技能

首先把杏鲍菇洗净切成1公分摆布的厚片,这里介绍一下遴选杏鲍菇的小技能,一摸:手感湿润外观圆滑的这种就不要购置了,这是含有增白剂的,正常的杏鲍菇手感略微粗拙发涩,二看:外观颜色发黄,不要鲜亮发白的,三闻:气息清香没有酸味与另外异味,相符这些前提就是新颖的杏鲍菇了,究竟吃的健康才是最好。

然后在厚片上改成如图所示的花刀就完成了,这时我们起火烧锅,在锅中刷上食用油,倒入切好的杏鲍菇,小火煎至外观呈金黄色盛出,同锅留适量的底油下入葱花、蒜末、姜末煸香(预留一些葱绿作为装盘后点缀)。

这时倒入预备好的料汁,将它熬制浓稠起泡即可。

汤汁熬成后倒入煎至交的杏鲍菇翻炒,让所有的杏鲍菇都平均地与汤汁连系,使得它们酱香入味即可盛出装盘,不需要过久的炒制。

装盘后能够撒上芝麻同预留的葱绿作为点缀,如许一道厚味简洁的蜜汁杏鲍菇就完成了,色香味俱全,吃到嘴里满满的肉香超解馋!比那昂贵的猪肉好吃多了,喜欢的同伙能够本身着手试试哦,

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